Para la galleta de eneldo, iremos juntando la mantequilla derretida y el eneldo e iremos pintando con un pincel la pasta filo haciendo capas de tres en tres. Hornearemos y reservaremos.
Aparte, iremos cortando el salmón a la medida que queramos, que tenga el aperitivo, y luego iremos montando el aperitivo por capas Galleta de Eneldo, Salmón, otra galleta, una cucharada de mermelada de cebolla y otra galleta.