- Sal,
- Pimienta,
- Patatas, 24 tipo cucharilla fritas
- Harina, 25gr.
- Aceite de oliva virgen, 100ml.
- Nata líquida, 250ml.
- Perejil, 1 rama
- Champiñones, laminados 400gr.
- Ternera gallega, 4 entrecot de 300gr.
- Oporto, 1 copa
- Charlota, 1 picada muy fina
Receta de Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia
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España / Platos fuertes / Ternera / Carnes
Ingredientes para preparar Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia
Preparacion de Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia
En un soté de freír se pone el aceite y la charlota y se deja freír sin que se dore; se pasan los entrecot por harina y se fríen con la charlota y se ponen los champiñones, el Oporto y la salsa española. Se deja cocer un poco y se pone la nata. Se sacan a una fuente, se deja reducir la salsa y se echa por encima con los champiñones. Se acompañan con las patatas y perejil picado
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