- 1,500Kg de frutos de mar
- 100gr de langostinos
- 150gr de hongos frescos
- 1 corazón de lechuga
- 1 ramito de perejil
- 2 huevos duros
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para preparar Ensalada de langosta
Preparacion de Ensalada de langosta
Limpiar y lavar bien los frutos de mar, colocarlos en una sartén amplia y hacerlos abrir a fuego fuerte.
Retirarlos de sus conchas.
Cocinar los hongos cortados en láminas con un poco de aceite y una pizca de sal.
Agregarlos a los frutos de mar mariscos junto con los langostinos y la lechuga cortada fina.
Condimentar con el resto del aceite, jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta.
Picar los huevos duros y agregarlos al final por encima.
Retirarlos de sus conchas.
Cocinar los hongos cortados en láminas con un poco de aceite y una pizca de sal.
Agregarlos a los frutos de mar mariscos junto con los langostinos y la lechuga cortada fina.
Condimentar con el resto del aceite, jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta.
Picar los huevos duros y agregarlos al final por encima.
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