En un molde profundo de cristal y con tapa, verter el carrucho. mezclar todos los ingredientes y verter sobre el carrucho.
Tapar bien y colocar en la nevera, para que coja bien el sabor, es preferible hacerlo el día anterior al que se vaya a servir.
Para hacer la ensalada de pulpo utilizar 2 libras de pulpo. Hervir por 45 minutos.
Sacar de la olla y lavar bajo el chorro de agua retirando todo el pellejo, hasta que quede rosadito.
Corta en pedacitos como de 1 y seguir el mismo procedimiento.