- 4 chuletas de cerdo
- 4 cucharaditas de aceite
- Especias para chuletas:
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Salsa:
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ cucharadita de dulce quemado o de humo líquido
- 2 cucharadas de salsa worcestershire o salsa soya
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharada de azúcar morena
Receta de Chuletas de cerdo en salsa bbq
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Ingredientes para preparar Chuletas de cerdo en salsa bbq
Preparacion de Chuletas de cerdo en salsa bbq
1. Combinar todas las especias para las chuletas. Secar muy bien las chuletas y cubrirlas con la mezcla anterior. Reservar las especias restantes para agregar a la salsa.
2. Para la salsa: mezclar todos los ingredientes e incorporar las especias. Reservar.
3. Calentar 1 cucharadita de aceite en un sartén a fuego alto. Sellar las chuletas una a una para no bajar la temperatura del sartén. Al minuto voltearlas y dorar por el otro lado, retirarlas del fuego.
4. Untar la parte superior con un poco de salsa y llevar las chuletas al sartén, la parte de la salsa para abajo y cocinar hasta que la salsa se haya caramelizado, más o menos 1 minuto. Mientras se cocina el lado de abajo, cubrir el de arriba con salsa. Voltearlas y esperar que ese lado caramelice también.
5. Servir calientes y acompañar con la salsa.
2. Para la salsa: mezclar todos los ingredientes e incorporar las especias. Reservar.
3. Calentar 1 cucharadita de aceite en un sartén a fuego alto. Sellar las chuletas una a una para no bajar la temperatura del sartén. Al minuto voltearlas y dorar por el otro lado, retirarlas del fuego.
4. Untar la parte superior con un poco de salsa y llevar las chuletas al sartén, la parte de la salsa para abajo y cocinar hasta que la salsa se haya caramelizado, más o menos 1 minuto. Mientras se cocina el lado de abajo, cubrir el de arriba con salsa. Voltearlas y esperar que ese lado caramelice también.
5. Servir calientes y acompañar con la salsa.
Notas
Las chuletas son un excelente corte del cerdo que se compone por costilla y cañón, con el hueso que ayuda a conservar la humedad de la carne.
![Chuletas de cerdo en salsa bbq](/assets/Uploads/_resampled/chuletas-de-cerdo-en-salsa-bbq-SetSize669400.jpg)
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Comentarios de Chuletas de cerdo en salsa bbq, receta por Cocina33
acaba de ver su video y receta, pero ...un favor, en los ingredientes de la salsa BBK se han olvidado de poner ese polvito ...en el video se ven 7 ingredientes /ver video) pero en la receta solo hay 6 ingredientes, ese polvito que le agregan junto con la mostaza, salsa tomate, como se ve en el video...gracias
Me quedaron riquisimas y eso que no se cocinar. Gracias
Siendo novata me salió riquísima
SUPER RICOOOOO