- ½ Kg. de champiñones
- 1 dl. de vino blanco
- 60 g. de mantequilla
- 1 limón
- 1 cebolleta
- 1 dl. de nata líquida
Ingredientes para preparar Champiñones a la crema
Preparacion de Champiñones a la crema
Limpiar los champiñones y cortar rociándolos con el zumo de limón, en una cazuela rehogar con la mantequilla la cebolla picada muy fina, añadir los champiñones, el vino y salpimentar, cocer unos minutos, retirar del fuego y con un poco de líquido mezclar las yemas y la nata, añadirlo a la olla y volverlo al fuego, sin dejar que hierva remover hasta espesar. Servir
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