- 1 lb de camarones frescos, limpios
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. comino
- 1/4 cdta. nuez moscada
- 4 granos de ajo, molido
- 1/4 cdta. paprika
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cebollas pequeñas, picado en ruedas
- 2 chiles jalapeños, en ruedas
- Sal y pimienta a gusto
- hojas de lechuga
Receta de Camarones en escabeche
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Puerto Rico / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Camarones en escabeche
Preparacion de Camarones en escabeche
Cocinar los camarones en un poco de aceite de oliva, tapar en un envase..
En un sartén, combinar el aceite, hoja de laurel, comino, nuez moscada, ajo picado, paprika, vinagre, cebollas y sazonar a gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las cebollas estén blandos, como 5 minutos. Quitar de fuego y añadir a los camarones.
Guardar, tapado en la nevera, hasta el próximo día.. Servir sobre las hojas de luchaga con las aceitunas picadas.
En un sartén, combinar el aceite, hoja de laurel, comino, nuez moscada, ajo picado, paprika, vinagre, cebollas y sazonar a gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las cebollas estén blandos, como 5 minutos. Quitar de fuego y añadir a los camarones.
Guardar, tapado en la nevera, hasta el próximo día.. Servir sobre las hojas de luchaga con las aceitunas picadas.
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