- 1 berenjena
- 1 ó 2 huevos
- Aceite para freír
- Pan rallado qb
Ingredientes para preparar Berenjena frita
Preparacion de Berenjena frita
Cortar la berenjena en rodajas, poner en un colador con sal durante 30 minutos, para para dejar caer el líquido, amargo.
A continuación rebozar en huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente.
Servir como acompañamiento de carnes.
A continuación rebozar en huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente.
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