- 4 huevos
- 25 g de salchichón
- 25 g de morcón
- Queso rallado
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina
- Aceite
- 1 1/2 taza de tomate frito
- Sal
Receta de Tortilla de bechamel con embutido
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Ingredientes para preparar Tortilla de bechamel con embutido
Preparacion de Tortilla de bechamel con embutido
Picar el morcón y el salchichón muy menudos. Poner los embutidos en una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite; acercar al fuego, mezclar con una cuchara de madera y agregar la harina. Revolver con una cuchara de madera y agregar la leche poco a poco sin dejar de mover hasta conseguir una bechamel. Salpimentar, verter en una fuente y dejar enfriar.
Batir los huevos de 1 en 1 en un cuenco y hacer 4 tortillas planas en una sartencita antiadherente. Repartir la bechamel en el centro de cada tortilla y colocarlas en una fuente refractaria sobre una capa de tomate frito. Cubrirlas con el resto del tomate, espolvorearlas con el queso rallado y meter en el horno hasta que se doren ligeramente.
Batir los huevos de 1 en 1 en un cuenco y hacer 4 tortillas planas en una sartencita antiadherente. Repartir la bechamel en el centro de cada tortilla y colocarlas en una fuente refractaria sobre una capa de tomate frito. Cubrirlas con el resto del tomate, espolvorearlas con el queso rallado y meter en el horno hasta que se doren ligeramente.
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