- 1 pollo de 1½ kilo ó 2 pequeños
- Jugo de limón
- 3 cebollas medianas picadas
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil
- 1 pizca de páprika
- Sal
Ingredientes para preparar Pollo al limón
Preparacion de Pollo al limón
Se quita la piel de los pollos, se deshuesan y se parten en cubos.
Se prepara un escabeche con 6 cucharadas de jugo de limón, las cebollas, el ajo, sal, pimienta y páprika, se agrega el pollo, se agita bien, se tapa y se mete al refrigerador de 4 a 6 horas.
Se retira el pollo del escabeche y se escurre bien.
Se fríe en la mantequilla y se añaden 225 ml de una mezcla de agua y jugo de limón, se tapa y se deja hervir a fuego lento hasta que esté suave (de 30 a 40 minutos).
Se sirve decorado con hilos de piel de limón.
Se prepara un escabeche con 6 cucharadas de jugo de limón, las cebollas, el ajo, sal, pimienta y páprika, se agrega el pollo, se agita bien, se tapa y se mete al refrigerador de 4 a 6 horas.
Se retira el pollo del escabeche y se escurre bien.
Se fríe en la mantequilla y se añaden 225 ml de una mezcla de agua y jugo de limón, se tapa y se deja hervir a fuego lento hasta que esté suave (de 30 a 40 minutos).
Se sirve decorado con hilos de piel de limón.
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Comentarios de Pollo al limón, receta por Ashley Lemona
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