- 2 kg. de mejillones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra
- 1 hoja de laurel
Receta de Mejillones al vapor
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Ingredientes para preparar Mejillones al vapor
Preparacion de Mejillones al vapor
Limpia bien los mejillones, arrancándoles las barbas y las adherencias. Lávalos y déjalos escurrir.
Prepara una cazuela más bien honda, a ser posible de barro. Introduce los mejillones, unos cuantos granos de pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo pelados y machacados. Vierte el aceite y tapa. Acércala al fuego y déjala unos 8 minutos, hasta que compruebes que los moluscos se han abierto.
Si alguno permanece cerrado, retíralo y no lo aproveches, porque seguramente no estará en buenas condiciones.
Quita una de las valvas y deja el mejillón unido a la otra. colócalos en una fuente honda y sírvelos fríos o calientes, rociados con zumo de limón.
Prepara una cazuela más bien honda, a ser posible de barro. Introduce los mejillones, unos cuantos granos de pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo pelados y machacados. Vierte el aceite y tapa. Acércala al fuego y déjala unos 8 minutos, hasta que compruebes que los moluscos se han abierto.
Si alguno permanece cerrado, retíralo y no lo aproveches, porque seguramente no estará en buenas condiciones.
Quita una de las valvas y deja el mejillón unido a la otra. colócalos en una fuente honda y sírvelos fríos o calientes, rociados con zumo de limón.
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