- 8 Cangrejos (1 por persona)
- 2 Cebollas cabezonas, picadas finas
- 1 Pimentón (bud pepper), picado
- 4 Dientes de ajo picados
- 1/2 Taza de vinagre
Receta de Crabs backs (san andr
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Ingredientes para preparar Crabs backs (san andr
Preparacion de Crabs backs (san andr
Se calienta el aceite y se sofríen las cebollas, el pimentón y los ajos con la sal y la pimienta hasta obtener un guiso suave. Las proporciones pueden variar a gusto del cocinero. Los cangrejos se cocinan en poca agua hirviendo por 5 minutos, se sacan, se les quiebra el pecho, se limpian y se les saca la carne con las manos, cuidando de sacarles la manteca y conservar los carapachos enteros. La carne se desmenuza y se revuelve con la manteca y el guiso. Se rellenan los carapachos y se sirven. Hay quienes antes de servir los hornean por 2 minutos.
Son los aperitivos más populares de las islas. Se comen rodándoles un poco de jugo de limón.
Son los aperitivos más populares de las islas. Se comen rodándoles un poco de jugo de limón.
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Comentarios de Crabs backs (san andr, receta por Francesca Avila
Pues la verdad me sirvió mucho para mí tarea