- 2 lbs de mariscos variados a tu gusto
- 2 1/2 tazas de arroz
- 3/4 galón de agua
- 5 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 taza de ajíes de diferentes colores cortados en cubos
- 1 pizca de oregano
- 1 cucharadita de ajo majado
- 1 pizca de pimienta negra molida black pepper
- 1/4 taza de apio cortado
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de salsa tabasco
Receta de Asopao de mariscos
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República Dominicana / Platos fuertes / Arroz / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Asopao de mariscos
Preparacion de Asopao de mariscos
En un caldero grande sofrie el ajo, los ajíes, las hierbas y la pimienta. Agrega la pasta de tomate y deja sofreir por unos segundos. Agrega los mariscos y sofrie por unos segundos. Agrega la mitad del agua y deja hervir.
Cuando el agua rompa hervor agrega el arroz. Pon a hervir la otra mitad del agua en una olla aparte, cuando empiece a hervir baja la llama. Mueve el arroz regularmente y agrega agua de la otra olla cuando sea necesario para mantener el nivel del agua hasta que el arroz esté muy blando.
Cuando el agua rompa hervor agrega el arroz. Pon a hervir la otra mitad del agua en una olla aparte, cuando empiece a hervir baja la llama. Mueve el arroz regularmente y agrega agua de la otra olla cuando sea necesario para mantener el nivel del agua hasta que el arroz esté muy blando.
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