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Receta de Volovanes con tuxel de hongos orientales

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Francia / Platos fuertes / Brócoli / Vegetales

Ingredientes para preparar Volovanes con tuxel de hongos orientales

  • 10 volovanes
  • 40 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de echalote
  • 30 gramos de hongo shiitake
  • 20 gramos de hongo oreja de árbol
  • 20 gramos de morillas deshidratadas
  • 5 gramos de tomillo fresco picado
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 20 gramos de queso parmesano rallado

Preparacion de Volovanes con tuxel de hongos orientales

En una sartén derretir la mantequilla y freír en ella el echalote y todos los hongos previamente
lavados e hidratados. Agregar el tomillo, el vino blanco y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar del fuego y picar finamente todos los ingredientes. Rellenar los volovanes y agregar encima el queso parmesano. Hornear.

Sube tu propia foto de Volovanes con tuxel de hongos orientales



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