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Receta de Tostada de champiñones

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Europa / Entrada / Champiñón común

receta Tostada de champiñones
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Ingredientes para preparar Tostada de champiñones

  • 300 g de champiñones pequeños
  • 1 cucharada de harina
  • 10 ml de crema de leche
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Pimienta negra
  • Una pizca de curry en polvo
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • Tomates cherry

Preparacion de Tostada de champiñones

En una sartén derrite la margarina y saltearlos champiñones, previamente lavados y escurridos, durante unos tres minutos. Agrega la harina y dejar cocer un minuto más, sin dejar de remover. Retira del fuego y añade la crema de leche, la salsa inglesa, el jerez, la mostaza y salpimenta al gusto. Vuelve a colocarlo en el fuego y recalentarlo, sin dejar de remover.
En otra sartén fríe las rebanadas de pan por los dos lados. Sácalas de la sartén y colocálas en un plato con un papel absorbente de cocina, para que suelte toda la grasa.
Por último, coloca las tostadas en un plato y esparce por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry, decorar con los tomates cherry y servir.

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