- 1 ½ Libra de Duraznos partidos en cuartos u octavos
- 1 libra de azúcar
- 100 grs. de crema de leche
- 500 cc de agua
- 100 grs. de marañones
- Masa de Hojaldre
Receta de Tarte tatin de duraznos, caramelo de leche y marañones
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Ingredientes para preparar Tarte tatin de duraznos, caramelo de leche y marañones
Preparacion de Tarte tatin de duraznos, caramelo de leche y marañones
Divida en dos el azúcar y marine la fruta en ella.
Con la otra mitad haga un caramelo, cuando este tornándose en marrón, agregue la crema de leche para hacer caramelo de leche.
En una fuente ponga una capa de caramelo, luego las frutas y el tomillo.
Haga con la masa de hojaldre la forma del molde y píquela para que no crezca mucho, póngala encima de el molde y lleve al horno hasta que vea que la masa tomo color.
Voltee el molde y retire la tarta, esparza los marañones por encima.
Con la otra mitad haga un caramelo, cuando este tornándose en marrón, agregue la crema de leche para hacer caramelo de leche.
En una fuente ponga una capa de caramelo, luego las frutas y el tomillo.
Haga con la masa de hojaldre la forma del molde y píquela para que no crezca mucho, póngala encima de el molde y lleve al horno hasta que vea que la masa tomo color.
Voltee el molde y retire la tarta, esparza los marañones por encima.
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