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Receta de Spaghetti con bolognesa y jamón

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Italia / Platos fuertes / Spaghetti / Pastas

receta Spaghetti  con  bolognesa y jamón
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Spaghetti con bolognesa y jamón

  • 600 g de pasta penne
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • Salsa Bolognesa:
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ramita de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón rojo pequeño
  • 1 taza de vino tinto
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal pimienta
  • 600 g de carne molida

Preparacion de Spaghetti con bolognesa y jamón

Poner a hervir el agua y una vez esté burbujeando agregar la sal, cuando recupere el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté a punto (el tiempo indicado en el empaque).
Poner los tomates en agua hirviendo para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos, procesarlos y reservar el puré.
Aparte, picar los vegetales(cebolla, pimentón, apio y zanahoria) deben ser cortes muy finos, poner en una sartén con un poco de aceite, agregar la carne y el jamón, mezclar hasta que esté cocida y suelta, agregar el laurel y el tomillo, agregar el vino tinto y dejar reducir, agregar el puré de tomate, dejar reducir nuevamente, una vez reducido el tomate agregar la albahaca picada finamente, retirar el laurel y el tomillo.
Servir la pasta y poner la salsa sobre ella.

Sube tu propia foto de Spaghetti con bolognesa y jamón



Comentarios de Spaghetti con Bolognesa y jamón, receta por Noa Rio

  1. 2014-03-04 21:24:04 - Responder

    que es la salsa bolognesa , estoy iniciando en el mundo de la cocina y nunca e escuchado sobre eso disculpen

  2. 2014-03-04 21:24:02 - Responder

    que es la salsa bolognesa , estoy iniciando en el mundo de la cocina y nunca e escuchado sobre eso disculpen

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