- 600 g de pasta penne
- 2 litros de agua
- Sal
- Salsa Bolognesa:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 ramita de apio
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo pequeño
- 1 taza de vino tinto
- Albahaca
- Tomillo
- Laurel
- Sal pimienta
- 600 g de carne molida
Receta de Spaghetti con bolognesa y jamón
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Italia / Platos fuertes / Spaghetti / Pastas
Ingredientes para preparar Spaghetti con bolognesa y jamón
Preparacion de Spaghetti con bolognesa y jamón
Poner a hervir el agua y una vez esté burbujeando agregar la sal, cuando recupere el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté a punto (el tiempo indicado en el empaque).
Poner los tomates en agua hirviendo para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos, procesarlos y reservar el puré.
Aparte, picar los vegetales(cebolla, pimentón, apio y zanahoria) deben ser cortes muy finos, poner en una sartén con un poco de aceite, agregar la carne y el jamón, mezclar hasta que esté cocida y suelta, agregar el laurel y el tomillo, agregar el vino tinto y dejar reducir, agregar el puré de tomate, dejar reducir nuevamente, una vez reducido el tomate agregar la albahaca picada finamente, retirar el laurel y el tomillo.
Servir la pasta y poner la salsa sobre ella.
Poner los tomates en agua hirviendo para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos, procesarlos y reservar el puré.
Aparte, picar los vegetales(cebolla, pimentón, apio y zanahoria) deben ser cortes muy finos, poner en una sartén con un poco de aceite, agregar la carne y el jamón, mezclar hasta que esté cocida y suelta, agregar el laurel y el tomillo, agregar el vino tinto y dejar reducir, agregar el puré de tomate, dejar reducir nuevamente, una vez reducido el tomate agregar la albahaca picada finamente, retirar el laurel y el tomillo.
Servir la pasta y poner la salsa sobre ella.
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Comentarios de Spaghetti con Bolognesa y jamón, receta por Noa Rio
que es la salsa bolognesa , estoy iniciando en el mundo de la cocina y nunca e escuchado sobre eso disculpen
que es la salsa bolognesa , estoy iniciando en el mundo de la cocina y nunca e escuchado sobre eso disculpen