Se corta la fruta en dos, con una cuchara se le extrae la pulpa que se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla (o se licúa). Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos y el azúcar se bate (o se licúa) y se agrega la fruta. Se puede incorporar hielo picado y servirlo frío.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez