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Receta de Sopa de garbanzo con repollo

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México / Platos fuertes / Garbanzo / Aves

Ingredientes para preparar Sopa de garbanzo con repollo

  • Medio repollo cortado en cuadritos
  • 250 gr. de garbanzo
  • 100 gr. de jamón y/o tocino
  • 1 tomate
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de agua

Preparacion de Sopa de garbanzo con repollo

Cocer los garbanzos y licuar la midad con el agua donde se cocieron.

Cocer el tomate, el trozo de cebolla y el ajo y licuar con el cubito de consomé de pollo.

Cortar el jamón o tocino en cuadritos y dorar muy bien. Retirar del fuego.

En una cacerola agregar la mantequilla, la mezcla del tomate y los garbanzos licuados la mitad. Esperar a que hierva a fuego lento.

Finalmente, agregar la otra mitad de los garbanzos enteros y el repollo en cuadritos. Agregar el agua, tapar y dejar cocer hasta que el repollo esté suave. Si es necesario agregar sal.

Sube tu propia foto de Sopa de garbanzo con repollo



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