- 12 hojas de parra
- 1/2 kg de queso pecorino o de cabra
- Aceite de oliva
- 1 limón en rodajas
- 1 chorrito de aceite oliva
- Sal
Receta de Sarmi (hojas de parra ó col rellenas)
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Ingredientes para preparar Sarmi (hojas de parra ó col rellenas)
Preparacion de Sarmi (hojas de parra ó col rellenas)
Retira los tallos de las hojas y blanquea en agua hirviendo durante uno ó dos minutos. Una vez que suavizaron, cuélalos y sécalos con papel absorbente. Coloca una rebanada de queso en cada una de las hojas y envuelve.
En un sartén con aceite de oliva se fríe las hojas rellenas. Retira del sartén, coloca sobre papel absorbente. Para servir, coloca en un plato, salpimienta y decora con una rebanada de limón y un chorrito de aceite de oliva.
En un sartén con aceite de oliva se fríe las hojas rellenas. Retira del sartén, coloca sobre papel absorbente. Para servir, coloca en un plato, salpimienta y decora con una rebanada de limón y un chorrito de aceite de oliva.
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