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Receta de Salteado de espinaca y rábanos

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Otra / Guarnición / Espinaca / Ensalada

receta Salteado de espinaca y rábanos
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Salteado de espinaca y rábanos

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado ó rallado
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ½ taza de rábanos, pelados y cortados en rodajas delgadas
  • 3 tazas de espinaca baby, lavadas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas

Preparacion de Salteado de espinaca y rábanos

1. Calentar el aceite en un wok a fuego alto. Agregar el ajo y el jengibre, saltear por 2 minutos hasta que empiece a desprender el olor aromático y a dorarse.
2. Agregar los rábanos y saltear por 2 minutos hasta que ablanden un poco. Adicionar la espinaca y saltear 1 minuto.
3. Verter la salsa soya y el vino, cocinar 2 minutos más evaporando el líquido.
4. Servir caliente y espolvorear con semillas de sésamo.

Notas

Debe cuidar mucho de las temperaturas para que las verduras no queden crudas o demasiado blandas.
Si quiere suavizar un poco el sabor puede agregar una cucharada de azúcar.
La espinaca es una de las verduras de mayor importancia nutritiva ya que ayuda al sistema digestivo, nervioso, óseo y celular.

Salteado de espinaca y rábanos

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