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Receta de Salmon tempura

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Japón / Platos fuertes / Salmon / Sushi

receta Salmon tempura
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Salmon tempura

  • 500 grs de arroz de sushi cocido y con vinagre
  • 2 alga nori
  • Palmito
  • Salmón
  • Ajonjolí
  • Tempura
  • Para la tempura:
  • 150 grs de harina
  • Agua suficiente

Preparacion de Salmon tempura

Toma la esterilla de sushi, pon encima una hoja de nori y vierte el arroz, luego agrega los ingredientes comenzando con los más duros como el salmón y el palmito y finalmente el ajonjolí. Envuelve y pule los costados hasta dar forma triangular, redonda o cuadrada.
Para preparar la tempura, debes poner en un wok suficiente aceite para hacer una fritura de profundidad y mientras se calienta, debes tomar un tazón y mezclar la harina con los hielos y agua hasta obtener una mezcla muy líquida. Una vez esté lista, pasa el rollo por la mezcla, fríe por 2 minutos, retira y escurre en papel absorbente.
Para servir debes cortarlo en porciones no muy gruesas y decorar con jengibre.

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