- 500 g de arroz de sushi cocido y vinagrado
- 2 alga nori
- piel de salmón, caviar, aguacate, queso crema, salmón.
- Para la tempura:
- 150 gr de harina
- 300 ml de agua
Ingredientes para preparar Salmon skin maki tempura
Preparacion de Salmon skin maki tempura
Para tostar la piel del salmón la llevamos a una sartén con un poco de aceite solo para que no se pegue y dejar tostar, sobre una tabla cortar hasta obtener un polvo
Tomar la esterilla de sushi, agregar una hoja de nori y el arroz, agregar los ingredientes comenzando con los mas duros y finalmente los mas blandos, envolver, pulir los costados y la forma con la esterilla.
Para la tempura:
poner en un wok suficiente aceite para hacer una fritura de profundidad y llevar a calentar, mientras tanto en un bowl, mezclar el harina, junto con los hielos, agregar cuidadosamente el agua, la mescla nos debe de queda bastante liquida, una vez nuestra tempura este realizada, y el aceite haya tomado temperatura, pasar el roll por la mezcla de tempura y freír, retirar poner en papel absorbente y cortar.
Tomar la esterilla de sushi, agregar una hoja de nori y el arroz, agregar los ingredientes comenzando con los mas duros y finalmente los mas blandos, envolver, pulir los costados y la forma con la esterilla.
Para la tempura:
poner en un wok suficiente aceite para hacer una fritura de profundidad y llevar a calentar, mientras tanto en un bowl, mezclar el harina, junto con los hielos, agregar cuidadosamente el agua, la mescla nos debe de queda bastante liquida, una vez nuestra tempura este realizada, y el aceite haya tomado temperatura, pasar el roll por la mezcla de tempura y freír, retirar poner en papel absorbente y cortar.
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