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Receta de Puré de zanahoria

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Portugal / Postres / Zanahoria / Vegetales

Ingredientes para preparar Puré de zanahoria

  • 3 zanahorias grandes
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pequeño tomate sin piel o la siembra
  • 2 tallos de apio
  • 2 cucharadas de leche o nata
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 3 cucharada de arroz
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla

Preparacion de Puré de zanahoria

Ponga a cocer en una olla con caldo suficiente para hacer el puré, todas las verduras picadas, el azúcar y el arroz, sal y aceite de oliva. Cuando esté todo cocido, se pasa con ayuda de la batidora o pasapurés.
Poner de nuevo al fuego, dejar hervir un poco. Retire del fuego y añadir la nata o la leche, la mantequilla, remover bien.
Servir inmediatamente. Se puede acompañar de pan tostado o frito.

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