- 1 caja de maicena de 50 gramos
- 1 litro de leche
- 3 yemas de huevo sin clara
- 1 raja de canela ó en polvo
- 1 taza de azúcar ó al gusto
Ingredientes para preparar Poliada
Preparacion de Poliada
Licue la leche, azúcar, yemas y maicena.
Ponga la mezcla en un perol a fuego suave, mueva constantemente con cuchara de madera o plástica hasta que hierva y espese.
Retire del fuego y deje enfriar.
La canela y la vainilla se agregan durante el proceso de cocción.
Si la canela es en polvo, se espolvorea sobre la poleada al momento de servir.
Ponga la mezcla en un perol a fuego suave, mueva constantemente con cuchara de madera o plástica hasta que hierva y espese.
Retire del fuego y deje enfriar.
La canela y la vainilla se agregan durante el proceso de cocción.
Si la canela es en polvo, se espolvorea sobre la poleada al momento de servir.
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Comentarios de Poliada, receta por Florencia
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