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Receta de Picos (santander) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Picos (santander) colombia

  • 2 Tazas de caldo básico
  • 2 Libras (1 kg.) de labios de res picados
  • 1 Libra (500 gr.) de papas, peladas y picadas
  • 1 Calado rallado
  • 1/2 Taza de hogo

Preparacion de Picos (santander) colombia

Se pone todo a cocinar en el caldo por 40 minutos a fuego medio, al consumirse el agua debe quedar un guiso. Se sirve con arroz.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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