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Receta de Pescado meuniere

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Francia / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pescado meuniere

  • 1 / 2 taza de harina de trigo
  • 4 filetes de de pescado blanco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortado en 4 pedazos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado hojas de
  • 1 1 / 2 cucharadas de jugo de limón de 1 limón

Preparacion de Pescado meuniere

Ponga a reposar los filetes por media hora antes de preparar con esto eliminara el exceso de humedad.
Pase los filetes por harina y salpimiente. Llévelos a una sartén a fuego medio con media cucharada de mantequilla y el aceite. Deje hasta que se doren por ambos lados.
Retire y repose en un lugar tibio y en el horno a fuego bajo.

Lleve la mantequilla restante a la sarten y en cuanto deje de espumar y tome un tomo dorado ponga el zumo de limón y el perejil picado. Salpimienta y sirva de inmediato

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