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Receta de Pepian de choclo

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Perú / Platos fuertes / Pavo / Vegetales

Ingredientes para preparar Pepian de choclo

  • 75 cc. de aceite
  • 3 dientes de ajos picados
  • 200 cc. de caldo de carne
  • 500 gr. de carne cerdo en trozos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 huevos duros
  • 5 mazorcas de maíz
  • 1 pellizco de pimienta

Preparacion de Pepian de choclo

Poner a calentar en una sartén el aceite y freír la cebolla, el ajo picado, el ají y luego la carne de cerdo hasta que se dore. Cubrir con el caldo y hervir durante unos 15 minutos.
Añadir el maíz previamente rallado, remover constantemente hasta que la mezcla quede tersa y brillante.
Servir y decorar con huevo duro en rodajas.

Sube tu propia foto de Pepian de choclo



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