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Receta de Pavo ahumado con gravy

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México / Platos fuertes / Pavo / Aves

Ingredientes para preparar Pavo ahumado con gravy

  • Pavo ahumado 1 pieza de 46 kg.
  • Dátiles deshuesados 3
  • Ciruelas deshuesadas 6
  • Orejones 100 grs.
  • Galletas marías 6
  • Jerez 1/2 taza
  • Agua 1/4 taza

Preparacion de Pavo ahumado con gravy

Cocinar el pavo una hora a 250 C., volteélo a la mitad del tiempo., ya para servir, licue los dátiles, ciruelas, orejones, galletas, jerez y agua. Fría lo licuado en la mantequilla. Rebane el pavo y sirva con gravy. Para realzar el sabor del gravy, añada 50 grs. de lo siguiente pasitas, cerezas, nueces, almendras y trocitos de manzana.

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