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Receta de Papas chorreadas

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Colombia / Entrada / Papas / Otros

Ingredientes para preparar Papas chorreadas

  • 2kg de papas.
  • 1 aji verde.
  • 1 aji morron.
  • 2 tomates
  • 2 cebollas.
  • 3/4 l. de leche.
  • 3/4l de crema de leche(nata en español).
  • 1/4 l. de vino
  • 200 gr de queso cremoso

Preparacion de Papas chorreadas

Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajíes en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños. Se le agrega el vino, cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema y se deja hervir 5 minutos. Por último se cortan las papas en rodajas finas y se fríen en aceite bien caliente. Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa. Es muy lindo para acompañar carnes

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