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Receta de Pan de pulque

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México / Platos fuertes / Huevo / Pan

Ingredientes para preparar Pan de pulque

  • 7 huevos separando yemas y claras
  • ½ taza de pulque
  • 250 grs. de azúcar
  • ½ kg. de harina cernida 3 veces
  • 325 grs. de mantequilla derretida fría

Preparacion de Pan de pulque

Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.

Se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.

La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.

Se mete al horno, a 220 C, de 25 a 30 minutos.

Se sirve cuando ha enfriado.

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