- 1 matambre desgrasado al máximo
- 2 ajos
- 1 o 2 tazas de leche
- Vinagre
- 200 gramos de queso de máquina cortado
- 200 gramos de jamón cocido
Ingredientes para preparar Matambre al libro
Preparacion de Matambre al libro
Se desgrasa y adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre. Al día siguiente se pone en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se cubre con la leche cuidando de que tape toda la superficie.
Cuando esta leche se corta y se resume, se espolvorea con queso rallado y se colocan abundantes fetas de jamón y queso.
Se dobla el matambre por la mitad, sellando los bordes con escarbadientes y se deja en el horno hasta que se dore.
Cuando esta leche se corta y se resume, se espolvorea con queso rallado y se colocan abundantes fetas de jamón y queso.
Se dobla el matambre por la mitad, sellando los bordes con escarbadientes y se deja en el horno hasta que se dore.
Escribe un Comentario
0
37854
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
37854
1
(0 )Votos
Sin Comentarios