- 800 g de solomito de res limpio
- Aceite de oliva o mantequilla
- Sal gruesa
- Vinagre de vino
- Tomillo
- Romero
- Cebolla
- Ajo
- Laurel
- ½ litro de vino tinto
Receta de Lomo de res con reducción de vino tinto
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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes
Ingredientes para preparar Lomo de res con reducción de vino tinto
Preparacion de Lomo de res con reducción de vino tinto
Corte finamente las hierbas, la cebolla y el ajo, mézclelas con el aceite y el vinagre de vino. Luego corte el lomo en medallones y póngalo en la mezcla anterior durante media hora.
Llévalo a la parrilla caliente y báñalo con un poco de mantequilla fundida. Rocíalo con sal gruesa y deja en el fuego hasta que obtenga tu cocción deseada.
A continuación debes poner el vino y el azúcar a fuego medio hasta que tome consistencia.
A la hora de servir, acomoda el lomo en un plato mediano, vierte la reducción de vino encima y acompáñalo de vegetales asados o papas al vapor.
Llévalo a la parrilla caliente y báñalo con un poco de mantequilla fundida. Rocíalo con sal gruesa y deja en el fuego hasta que obtenga tu cocción deseada.
A continuación debes poner el vino y el azúcar a fuego medio hasta que tome consistencia.
A la hora de servir, acomoda el lomo en un plato mediano, vierte la reducción de vino encima y acompáñalo de vegetales asados o papas al vapor.
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Comentarios de Lomo de res con reducción de vino tinto, receta por Celeste Echavarri
Qué cantidades hay que usar? Qué tipo de cebolla?
Es importante conocer las cantidad es de Los ingredients.