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Receta de Lomo de hierbas con papas de limón y ajo

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Plato fuerte almuerzo-cena / Platos fuertes

Ingredientes para preparar Lomo de hierbas con papas de limón y ajo

  • 4 lomos de solomito cortados del centro de a 2 cm de grueso.
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gramos de papa cortada en cubos de a 2 cm
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Preparacion de Lomo de hierbas con papas de limón y ajo

Para la preparación, lo primero es secar los lomos con toallas de papel, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego caliente una cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto hasta que esté humeante. Cocine los lomos hasta el término deseado. Sólo recuerde que para lograr un término tres cuartos se debe cocinar de 3 a 5 minutos y para un término medio de 5 a 7.

Aparte en un bowl, mezcle 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y las papas. Lleve a un recipiente apto para el microondas y cocínelas de 4 a 7 minutos hasta que las papas estén blandas. Finalmente llévelas a una sartén con aceite caliente a temperatura media alta por 6 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas. Por último añada el ajo y cocínelo durante 30 segundos. Una vez retire del fuego, adicione el zumo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.

Para servir, unte la parte de encima del lomo con mostaza, espolvoréelo con hierbas y acompáñelo con las papas.

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