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Receta de Lomo de cerdo con reducción de balsámico

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Fusión / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

receta Lomo  de cerdo con reducción de balsámico
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con reducción de balsámico

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 150 g de cebolla roja
  • 150 g de zanahoria
  • 80 g de apio
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de vinagre balsámico
  • 1 taza de azúcar
  • Sal

Preparacion de Lomo de cerdo con reducción de balsámico

Sella el lomo, la cebolla roja, la zanahoria y el apio en un poco de aceite. Adiciona el caldo de pollo y otro poco de aceite.
Vierte esta preparación en un recipiente para horno que tenga tapa y lleva al horno por 40 minutos.
En una olla, vierta el vinagre balsámico con el azúcar y déjelo en el fuego hasta que esté denso.
Retira el lomo del horno, córtalo en porciones delgadas y sirve con la reducción de balsámico caliente.
Decora con albahaca picada y tajadas de papas cocinadas.

Sube tu propia foto de Lomo de cerdo con reducción de balsámico



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