Como preparar?:



1- En la licuadora vierta: la sal, la pimienta, el laurel los ajos(debidamente pelados)y la cerveza. Licue 2 minutos hasta que todos los ingredientes se unan.

coloque en una bandeja el lomo de cerdo (entero y sin retirar la grasa), añada el licuado, tres cebollas en cruz(corte a lo largo) y deje reposar como mínimo 1 hora.



2- (luego de 1h)Coloque la bandeja en el horno a 200 grados celsius, cocine por 1 hora, revise que la carne no se dore solamente por uno de sus costados.



3- Pele, lave y corté en cruz las papas; en una olla,coloque agua, las papas y la sal cocine a fuego alto por 30 minutos.



4- lave, pele las manzanas y el mango, corte en cuadros de 1cm (aproximadamente), pique el maní, las almendras y las uvas pasas,saque el sumo de la naranja,incorpore en un recipiente mezcle bien.



5- revise que las papas estén cocinadas, retire las papas y saque todo el agua.

machaque las papas, agregue la crema de leche, mayonesa y perejil picado. haga una mezcla homogénea.



6- saque el lomo, ( el licuado que sobro, cuélelo y vierta en una olla, deje disminuir su volumen a fuego lento, agregue una copa de vino al final.



7- corte el lomo en rodajas de máximo 1 centímetro de espesor.



Como servir?:

2 rodajas de lomo

2 volitas de puré de papa

1 cucharada de ensalada

coloque sobre el lomo salsa

\"Buen provecho\"

preparación para 6 personas !!!!!!!!!!!!!!!!ALERTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!! esta receta aun esta en construcción... espere la confirmación. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!