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Receta de Lomo de cerdo al aroma de vodka

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Ingredientes para preparar Lomo de cerdo al aroma de vodka

  • aceite de oliva
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 2 pepinillos
  • en vinagre
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 vaso de jugo de carne
  • 1/2 vaso de
  • vodka
  • perejil picado
  • sal. Guarnición:
  • 200 g de pasta verde cocida

Preparacion de Lomo de cerdo al aroma de vodka

Pica la cebolleta y el ajo finamente, y rehoga en una cazuela con un chorro de aceite. Cuando estén dorados, agrega los pepinillos picados y el caldo de carne, y deja cocer a fuego lento. Aparte, corta la carne en trozos de 1 cm. Salpimenta en una sartén con un poco de aceite muy caliente. Agrega la cayena y el vodka. Con cuidado de no quemarte, flambea. Agrega el lomo flambeado a la salsa preparada en la cazuela y deja cocer a fuego lento. Espera que espese la salsa, prueba de sal, espolvorea con perejil picado y sirve. Acompaña la carne con la pasta cocida y salteada en la sartén con mantequilla.

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