Vierte la botella de sake en un tazón y llévalo al congelador hasta que se solidifique.
Cuando esté listo sácalo de la nevera y trocea el hielo con un picahielos ó con la ayuda de la licuadora hasta formar un frappé.
A continuación debes pelar, limpiar y saltear los langostinos hasta que cambien de color.
En un recipiente exprime dos limones, agrega el mirín y la salsa de soya. Reserva en la nevera por una hora.
Luego toma los otros dos limones y córtalos en rodajas finas.
Para servir puedes usar una copa de tallo largo, donde debes poner los langostinos, alternándolos con las rodajas de limón, adiciona la salsa y en la parte superior vierte el frappé de sake.