- 1/2 kg de carne picada
- 2 vasos de Burghul molido
- 1 cebolla grande rallada
- 1/2 vaso de aceite
- Sal
- Pimienta
- Especias
- Relleno
- 1/4 kg de carne picada
- sal
- pimienta
- especias
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla troceada
Ingredientes para preparar Kobeba shami
Preparacion de Kobeba shami
Para el relleno
Rehogar la carne con las especias y la cebolla, mezclar a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.
Para Kobeba
Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez. Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir.
Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno.
Rehogar la carne con las especias y la cebolla, mezclar a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.
Para Kobeba
Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez. Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir.
Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno.
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