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Receta de Judías verdes salteadas

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Ingredientes para preparar Judías verdes salteadas

  • 200 g de judías verdes
  • agua y sal
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuch. de pimentón ·
  • 100 g de jamón serrano
  • 1 puñado de piñones tostados

Preparacion de Judías verdes salteadas

Cuece las judías en una cocedera con agua y sal. Cuando estén cocidas, escúrrelas y colócalas en una fuente de servir. En una sartén con aceite, sofríe la cebolleta junto con los dos dientes de ajo. Cuando estén pochados, añade el jamón y saltéalo unos minutos. Echa el pimentón, rehoga y retíralo del fuego. Vierte el sofrito encima de las judías y sírvelas espolvoreadas con los piñones por encima.

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