- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 zucchini amarillo pequeño
- 1/2 zucchini verde pequeño
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para preparar Hilos de zucchini al vapor
Preparacion de Hilos de zucchini al vapor
Lava bien los zucchinis, sin pelarlos. Con un cuchillo afilado, o una mandolina, corta tiras largas y delgadas que comprendan la piel y un poco de la carne blanca del zucchini, (el zucchini quedará cuadrado y sin piel, sólo con las semillas y le servirá para hacer una sopa después). Esas tiras, córtalas en julianas largas, que se asemejen a spaghettis o hilos gruesos. Calienta una sartén con aceite de oliva, saltea un poco los hilos y agrega agua, caldo o vino (2 ó 3 cucharadas), sal y pimienta. Deja que el color de los hilos se intensifiquen, prueba la sal, rectifica y sirve.
* Para un resultado más calórico, agrega al final una cucharadita de mantequilla, deja que se derrita y espolvorea con un poco de hierbas frescas picadas.
* Para un resultado más calórico, agrega al final una cucharadita de mantequilla, deja que se derrita y espolvorea con un poco de hierbas frescas picadas.
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Comentarios de Hilos de zucchini al vapor, receta por Isabel Bolivar
En la preparación no dice nada de poner al vapor. Por favor explicar.
Recetas fáciles y ricas. Muchas gracias