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Receta de Ensalada de setas.

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Europa / Entrada / Champiñón común / Ensalada

receta Ensalada de setas.
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Ensalada de setas.

  • 1/2 kg de champiñones (zizas preferiblemente)
  • 1 champiñón portobello grande
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Preparacion de Ensalada de setas.

Poner en la vaporera sal y agua a hervir (si se quiere se pueden poner 2 hojas de laurel).
Pelar y cortar las papas en rodajas y cocinarlas en la vaporera durante 15 minutos.
Después, sáquelas y reserve.
Corta la cebolla en julianas y caramelízala en aceite durante 15 minutos.
Escalfa los huevos en agua con vinagre y sal.
Mételos en un tazón con agua y hielo.
Resérvalos.
Pica los ajos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
Saltea las zizas junto con los ajos en la sartén.
Echa sal y perejil picado.
Corta el champiñón portobello en rodajas finas.
En una fuente grande coloca las papas, en la mitad y las verduras.
Luego agrega las zizas salteadas en el plato.
Aliña con sal, aceite y vinagre al gusto.

Sube tu propia foto de Ensalada de setas.



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