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Receta de Ensalada de brócoli

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Francia / Entrada / Brócoli / Ensalada

Ingredientes para preparar Ensalada de brócoli

  • 500 grs. de ramitos pequeños de brócoli
  • 250 grs. de tocineta ahumada cortada en trozos
  • 60 grs. de maní
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la Vinagreta:
  • 100 grs. de Queso Roquefort cortado pequeño
  • 300 ml de crema de leche
  • 3 cucharadas de cebolleta picada

Preparacion de Ensalada de brócoli

Blanquee el brócoli y reserve.
Fría la tocineta sin grasa hasta que este crocante-
En un bowl mezcle el brócoli, el maní y la tocineta

Para La Vinagreta, licue el queso, y la crema hasta formar una mezcla uniforme, añada sal y pimienta, saque la mezcla y adicione la cebolleta, sirva en un recipiente al lado de la ensalada.

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