- 500 gramos de carne molida sin grasa
- 1 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 taza de queso mozarela rallado
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta
Ingredientes para preparar Empanada de carne de res
Preparacion de Empanada de carne de res
Para hacer unas empanadas de carne de forma fácil recomendamos utilizar pasta hojaldrada que venden en el mercado y que se puede refrigerar hasta por 12 horas antes de hornearlas.
Lo primero que se debe hacer para la preparación es precalentar el horno a 350 F ó 180ºC, luego cubra una bandeja del horno con papel aluminio e imprégnela con aceite.
En una sartén antiadherente agregue el aceite y cocine la carne de res y la cebolla por 5 minutos aproximadamente o hasta que la carne pierda su color rosado. Adicione la pasta de tomate, ajo y comino y cocine por 30 segundos más. Al momento de retirar del fuego añada el queso y el cilantro. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Corte la pasta de hojaldre con un cortador redondo o un vaso de borde delgado. Introduzca el relleno en el medio dejando un espacio alrededor del círculo. Luego pase por el borde una brocha mojada con huevo. Proceda a doblar a la mitad y selle la empanada. Lleve al horno por 15 minutos hasta que estén doradas.
Sirva caliente.
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