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Receta de Croque monsieur

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Francia / Brunch / Cerdo / Sanduche

receta Croque monsieur
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Ingredientes para preparar Croque monsieur

  • 8 rebanadas de pan lactal
  • 4 lonjas de jamón cocido
  • 200 gr de queso gruyer o emmenthal rallado
  • 30 gr de la manteca de bechamel
  • 30 gr de harina
  • 250 cc de leche
  • Nuez moscada al gusto
  • 1 taza de queso crema
  • 150 gr de queso rallado
  • 1 cucharada de mostaza dijon

Preparacion de Croque monsieur

Calienta la parrilla del horno,esparce mantequilla sobre el pan, cubre 4 rebanadas con el jamón y después éste con el queso.
Haz sándwiches cubriéndolos con las rebanadas de pan restantes y calienta bajo la parrilla.

Notas

En cualquier bistró de pars puede probarse este sándwich, sencillo y rico. el bocado tiene su fama porque era uno de los preferidos del escritor marcel proust. viene en versión masculina: el croque monsieur, y femenina: el croque madame, con huevo frito. y una ensalada de vegetales lo convierte en una comida completa. los franceses los disfrutan con el vino de la casa, que por estas latitudes podra ser un buen tinto. ahora, a recuperar el tiempo perdido y... voilá!

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