- Para la masa:
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Para el relleno:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 4 tajadas de jamón cortados en tiras
Ingredientes para preparar Crepés supremas
Preparacion de Crepés supremas
En la licuadora mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta, la harina y dos cucharadas de mantequilla derretida. En una sartén de teflón a fuego medio agrega un poco de la mantequilla restante y deja calentar, incorpora un poco de la mezcla preparada anteriormente y dora por ambos lados. Continúa con el procedimiento hasta terminar con la masa. Aparte prepara el relleno, derrite la mantequilla, sofrer los champiñones, incorpora el jamón y las lonchitas de queso hasta que se derritan. Rellena cada crepé y sirve.
Notas
Si usted desea puede elaborar las crepés con anticipación y refrigerarlas para ser utilizadas posteriormente, se recomienda guardarlas en un recipiente tapado.
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