- 50 cl de leche
- 5 g de azúcar sabor naranja
- 6 yemas de huevos
- 150 d de azúcar morena
Ingredientes para preparar Crema pastelera
Preparacion de Crema pastelera
Hervir la leche con el azúcar sabor vainilla. Batir a gran velocidad las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir la maizena sin trabajarla. Vaciar la leche hirviendo sobre la mezcla sin dejar de mover.
Recalentar y dejar hervir 1 o 2 min moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Vaciar la crema en una ensaladera para enfriarla.
Frotar un pedazo de mantequilla sobre la superficie para evitar que se forme nata.
Recalentar y dejar hervir 1 o 2 min moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Vaciar la crema en una ensaladera para enfriarla.
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