- 500 g de lentejas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 puerro
- 4 codornices
Receta de Crema de lentejas con codorniz
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Ingredientes para preparar Crema de lentejas con codorniz
Preparacion de Crema de lentejas con codorniz
Pon las lentejas en remojo en la víspera. Lávalas y pon a cocer todo junto en una cazuela, y cuando empiece a hervir, añade las codornices atadas, prueba de sal y vigila que las lentejas no se queden sin agua.
Cuando se cuezan las codornices, sácalas y deja que se terminen de cocer las lentejas.
Pásalas por un pasapuré y añade las codornices abiertas por la mitad.
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