Procedimiento 1-Hacer la mayonesa: en un recipiente de acero inoxidable combinar bien todos los ingredientes menos el aceite. Luego en forma de hilo agregar poco a poco el aceite y hacer la emulsión con un batidor de globo hasta que esté espesa. 2-Añadirle a ½ taza de mayonesa el wasabi la soja y la salsa picante. 3- Agregar el atún a la mayonesa para marinar. Agregar sal y pimienta. (La idea es que el sabor sea picante). 4-Hacer conos cortando el alga en 2 triángulos, rellenar con el atún y servir sobre un plato decorado con brotes, rociados con el aceite de ajonjolí y las semillas de ajonjolí.