- 18 cholgas o choros maltones
- 1/2 kilo de queso en cubitos
- 1/2 kilo de longanizas de preferencia ahumadas
- Orégano
Ingredientes para preparar Cholgas al alicate
Preparacion de Cholgas al alicate
Primero debemos abrir las cholgas con un cuchillo sin separar por completo las conchas.
Luego ponemos dentro de las cholgas 1 o 2 cubitos de queso y 1 o 2 cubitos de longaniza esto depende del porte de las cholgas Agrega orégano a gusto
Ahora viene la parte mas divertida Una vez agregados los ingredientes a las cholgas, cerrar las conchas y amarrar con el alambre y hacer la amarra con el alicate
Por último, poner a cocer en una olla durante 15 minutos al vapor.
Terminada la cocción acompañar con ensaladas a gusto de cada persona y papas concidas en agua con sal solamente
Luego ponemos dentro de las cholgas 1 o 2 cubitos de queso y 1 o 2 cubitos de longaniza esto depende del porte de las cholgas Agrega orégano a gusto
Ahora viene la parte mas divertida Una vez agregados los ingredientes a las cholgas, cerrar las conchas y amarrar con el alambre y hacer la amarra con el alicate
Por último, poner a cocer en una olla durante 15 minutos al vapor.
Terminada la cocción acompañar con ensaladas a gusto de cada persona y papas concidas en agua con sal solamente
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